فرق اسپرسوساز و قهوه ساز چیست؟

فرق اسپرسوساز و قهوه ساز چیست؟

در زندگی مدرن امروزه ،اکثر مردم  یا روز خود را با نوشیدن کمی قهوه یا نسکافه شروع می کنند و یا بین روز ،برای تجدید قوا و بالابردن انرژی خود و رفع خستگی ،یک یا دو فنجان قهوه می نوشند.

به همین دلیل ، خرید اسپرسو ساز  و  یا قهوه ساز در سال های اخیر باب شده است.

عصرها بعد از یک روز کاری پر مشغله ، نوشیدن یک فنجان قهوه ، می تواند کمی از انرژ ی از دست رفته را باز گرداند  و ادامه کارها را کمی آسان کند .

قهوه و نوشیدنی‌های دیگر از طعم قهوه و شکلات ، پرطرفدارترین نوشیدنی‌ های  دنیاست، خصوصا برای فصل سرد.

با اینکه در ایران بیشتر افراد ، به نوشیدن چای تمایل دارند و انواع چای با کیفیت عالی و طعم های زیاد وجوددارد،  نوشیدن یک فنجان قهوه ی خوش‌عطر، در میان روز ، خالی از لطف نیست .

افراد زیادی ،به نوشیدنی‌های تهیه شده بر پایه قهوه نیز علاقه دارندویکی از دلایل شلوغی کافی شاپ ها ، takeaway ها و ون های

فروش قهوه سیار، نشانه ی این میزان از خواستار نوشیدنی های قهوه و مشتقاتش می باشد.

با داشتن یک اسپرسوساز خانگی ، به راحتی می توان برای یک میهمانی خانوادگی یا دور همی دوستانه، چند فنجان قهوه و  اسپرسویا یک لیوان هات چاکلت و یا  کاپوچینو ،سرو کرد .

تنوع دستگاههای اسپرسوساز و قهوه ساز بسیار زیاد است. از این رو بهتر است ابتدا اطلاعات کافی راجع به هر دو داشته باشیم و تفاوت ها را بدانیم ، سپس به سراغ انتخاب برند و تفاوت قیمت برویم .

در ان مقاله ، تا حد امکان ، آنچه برای عموم مردم نیاز است راجع به دستگاههای اسپرسوساز و قهوه ساز بدانند تا خرید مناسب را انجام دهند،توضیح داده خواهد شد.

قهوه ساز چیست ؟

قهوه ساز وسیله‌ای است که به وسیله ی آن ،  با کمک آب جوش یا بخار آب و پودر قهوه یا فیلتر آن ، قهوه ساده یا قهوه فرانسه را می توان تهیه کرد.

قهوه ساز ها انواع  مختلف برقی و دستی دارند که  فرنچ پرس، موکاپات و قهوه ساز برقی از مدل‌های پرطرفدار این وسیله هستند.

قهوه ساز فیلتری :

روش کار قهوه ساز های فیلتری اینگونه است که ابتدا قهوه پودر شده را داخل فیلتر کاغذی یا فلزی ریخته و سپس آن را درون قیف دستگاه قرار می‌دهیم.

سپس، آب سرد در مخزن آب دستگاه ریخته می‌شود که پس از روشن کردن دستگاه و رسیدن به نقطه جوش ،مستقیما به درون قیف هدایت می‌شود.

معمولا در قسمت خروجی  دستگاه ها ی قهوه ساز ، یک قوری شیشه‌ای یا سرامیکی قرار دارد که پس از ریخته شدن آب جوش بر روی قهوه ی آسیاب شده،نوشیدنی  قهوه آماده شده درون آن ریخته می‌شود .

پس از اتمام کار ،قهوه آماده است میتوانید  قوری را بردارید و به اندازه مورد نیاز ،درون لیوان یا فنجان خود بریزید .

اسپرسوساز چیست؟

قهوه اسپرسو ،یک نوشیدنی تهیه‌شده از قهوه است که غلظت بالایی دارد و به روش خاصی تهیه می شود.

برای تهیه این نوشیدنی، آبی که به نقطه جوش نزدیک شده است  را از پودر فشرده قهوه عبور داده و مایع به‌دست‌‌آمده از طریق نازل در فنجان مورد نظر ریخته می‌شود.

دستگاه های اسپرسوساز  در دو مدل اتوماتیک و نیمه اتوماتیک در بازار لوازم خانگی عرضه شده اند.

تفاوت درست کردن قهوه با دستگاه اسپرسو ساز و قهوه ساز:

فرق اسپرسوساز و قهوه ساز چیست؟

مدل  کار کردن قهوه‌سازها با توجه به نوع قهوه‌ای که تهیه می‌کنند متفاوت است. معمولا آب داغ روی پودر قهوه ریخته می‌شود و عصاره دانه‌های قهوه را به خود می‌گیرد؛

سپس به تدریج به کمک نیروی جاذبه، آب از طریق فیلتر داخل لیوان یا ظرف ریخته می‌شود. چنین  دستگاهی توانایی تهیه اسپرسو را ندارد.

برعکس قهوه ساز  اسپرسوساز، آب داغ نزدیک به نقطه جوش تحت فشار از پودر فشرده قهوه عبور می‌کند و وارد فنجان می‌شود.

فشار مورد نظر برای تهیه اسپرسو،  با توجه به نوع دستگاه متفاوت است که در بعضی از دستگاه‌ها با کمک پیستون دستی و در بعضی دیگر با کمک پمپ یا بخار وارد می‌شود.

قهوه  ی معمولی فاقد کرم است اما اسپرسو بافت کرمی و خامه‌ای دارد.

تفاوت مدت زمان لازم برای تهیه قهوه یا اسپرسو:

همان طور که از شرح دستگاهها هم پیداست ، دم کردن یا درست کردن قهوه با دستگاه قهوه ساز ، زمان  بیشتر و قابل توجهی نسبت به زمان تهیه اسپرسو با دستگاه اسپرسوساز دارد.

تفاوت در استفاده از نوع دانه قهوه:

قهوه‌سازها برای تهیه قهوه معمولی نیازی به آسیاب بسیار زیاد ندارند و می‌توان با دانه‌های درشت‌تر هم این قهوه را تهیه کرد.

برای تهیه  اسپرسو با عطر و طعم بسیار خوب ،باید از دانه‌های قهوه استفاده کرد که به میزان زیادی آسیاب شده باشند و در حالت  پودری‌تر نسبت به قهوه معمولی باشند.

همچنین برای اسپرسو بهتر است از دانه‌های رست‌شده تیره استفاده شود. اما برای قهوه معمولی از دانه‌های رست‌شده روشن، معمولی و تیره نیز  می‌توان استفاده کرد.

تفاوت قهوه و اسپرسو در میزان غلظت و کافئین:

یک فرق اسپرسوساز و قهوه ساز ،این است که  اسپرسو ،غلظت بسیار بیشتری نسبت به قهوه تهیه‌شده با قهوه ساز دارد و همچنین طعم اسپرسو نسبت به قهوه‌های معمولی تلخ‌تر است.

قطعا ،درصد کافئین اسپرسو از قهوه معمولی بسیار بیشتر است.

میزان کافئین یک فنجان قهوه معمولی بین 95 تا 165 میلی‌گرم است، در حالی که در یک فنجان اسپرسو می‌توانید 375 تا 520 میلی‌گرم کافئین دریافت کنید.

در قهوه ساز معمولی از فیلتر استفاده می شود  که در کاهش کیفیت و غلظت قهوه موثر است.

آیابا قهوه ساز می توان اسپرسو هم آماده کرد؟

اسپرسوساز، همان طور که از اسمش پیداست، برایمان اسپرسو درست می‌کند.

اسپرسودر واقع نوعی روش دم‌آوری است، یعنی اسپرسوسازها به‌روش خاص اسپرسو قهوه دم می‌کنند.

قهوه‌ساز به‌طورکلی‌تر شامل هر نوع دستگاهی است که برای دم‌کردن قهوه استفاده می‌شود.

اسپرسوساز ها  ، نوعی قهوه‌ساز به حساب می‌آید، اما  وقتی از قهوه‌ساز حرف می‌زنیم، در اغلب موارد منظور قهوه‌سازهای قطره‌ای یا همان فیلتری است که از اسپرسوسازها راحت‌تر و کمی هم ارزان‌ترند.

چه کسانی اسپرسوساز می خرند؟

معمولا افرادی اسپرسوساز می خرند که هم مقدار کافئین بالاتری را مصرف می کنند و هم در کارهای روزمره خود، زمان زیادی را برای درست کردن قهوه ندارند .

اگر صبح با عجله آماده می شوید و وقت کافی برای گرفتن یک فنجان قهوه از یک دستگاه استارباکس ، سر راه خود را ندارید ، پیشنهاد می شود یک دستگاه اسپرسوساز در خانه داشته باشید و آرامش خود را تامین کنید.

مزیت خرید اسپرسوساز:

1.  از مزایای مهم  اسپرسوساز این است که می‌توان با کمک آن انواع نوشیدنی‌های گرم بر پایه اسپرسو را تهیه کرد و در عرض چند دقیقه به شما یک فنجان اسپرسو یا یک لیوان امریکنو یا کاپوچینو بدهد.
2. اسپرسوسازها بسیار متنوع هستند ویک دستگاه اسپرسوساز با قیمت مناسب ، به صورت نیمه صنعتی می تواند برای خانه یا محل کار بسیار مناسب باشد .
3. با اینکه  عملکرد پیچیده‌ای دارند،در تهیه نوشیدنی‌هایی مانند لاته، موکا و ماکیاتو ، نیزبسیار راحت ، مورد استفاده قرار می گیرند.
4. هم چنین این دستگاهها ، امکان تهیه کف شیر و بافت خامه‌ای را برای شما فراهم می‌کند.

مزیت خرید قهوه ساز:

1. ویژگی اصلی قهوه‌سازها ، سادگی عملکرد ان‌هاست. کار با قهوه ساز  اصلا پیچیده نیست و شما می‌توانید به راحتی یک فنجان قهوه برای خود تهیه کنید.
2.  به دلیل استفاده از دانه ی درشت قهوه و  مدت زمان تهیه قهوه،  در قهوه ساز ها ، عطر و طعم مطبوع تری  را خواهند داشت.
3. برای کسانی که کافئین کمتری نیاز دارند و همچنین تلخی کمتری از قهوه می خواهند،دم کردن قهوه انتخاب بهتری خواهد بود.
4. برای تهیه ی یک فنجان قهوه می توان از ساده ترین دستگاهها نیز استفاده کرد، که به راحتی قابل حمل باشند ، مثل v60.

تفاوت قیمت اسپرسوساز ها و قیمت قهوه سازها:

یکی از مهم‌ترین تفاوت‌هایی که بین این دو دستگاه توجه ما را جلب می‌کند، قیمت آن‌هاست. اسپرسوساز ها به دلیل پیچیدگی‌ها و تنوع کاربری که دارند گران‌تر از قهوه ساز معمولی هستند.

اگر نیازی به تهیه نوشیدنی‌های متنوع ندارید و نوشیدن قهوه در روز برای شما کفایت می‌کند، بهتر است قهوه‌ساز را خریداری کنید و در هزینه‌های خود صرفه‌جویی کنید.

اگر کافی‌شاپ کوچکی دارید یا می‌خواهید برای اعضای خانواده یا مهمان‌های خود نوشیدنی‌های جذاب و جدید تهیه کنید، خرید اسپرسوساز را به شما توصیه می‌شود.

زمان و کافئین مورد نظر خود را هم در فاکتور خرید و هزینه ، اعمال کنید.

معرفی ده تا از بهترین برندها و مدل های اسپرسوساز و قهوه ساز :

• برند دلونگی : اسپرسوساز و قهوه ساز دلونگل 420 و 421

• برند آزور: اسپرسوساز و قهوه ساز 646

• برند مباشی: اسپرسوساز نیمه صنعتی 2031

• برند زیگما:اسپرسوساز 333

اسپرسوساز دلونگی 685 رنگ قرمز

جمع بندی مطالب(تفاوت اسپرسوساز و قهوه ساز):

• برای انتخاب اسپرسوساز یا قهوه ساز ابتدا هر کدام را بشناسید و کارایی آن ها را بررسی کنید.
• با توجه به میزان کافئین مورد نیازتان ، ذائقه و طعم مورد پسند خود، یک دستگاه را انتخاب کنید.
• حتما به میزان زمان خود هم دقت کنید و اینکه چند بار در روز از دستگاه استفاده خواهید کرد.
• استفاده ی دستگاهها برای مصرف خانگی و کافی شاپ ها متفاوت است .
• با قیمت مناسب می توان دستگاه خانگی کارآمدی را داشت .