سرخ کن بخریم یا هواپز؟
همان طور که از عنوان مقاله پیداست،قصد داریم توضیحات کاملی راجع به فرق سرخ کن با هواپز و نحوه‌ی عملکرد هواپز و سرخ کن را برای شما توضیح دهیم. با مطالعه‌ی این مقاله شما از تفاوت هواپز و سرخ کن بدون روغن آگاه شده وقادر خواهید بود تا با توجه به نیاز خود بهترین دستگاه را برای خود خریداری کنید.
اغلب کاربران با این سوال مواجه هستند که آیا سرخ کن بدون روغن همان هواپز است؟
اما چیزی که باید بدانیم این است که شاید فرق هواپز و سرخ کن بدون روغن در موارد زیادی نباشد اما کاربرد هواپز و سرخ کن بدون روغن متفاوت است.
چرا باید سرخ کن بدون روغن و یا هواپز بخریم؟ ( کاربرد هواپز و سرخ کن بدون روغن)
ما در عصر تکنولوژی و دنیای مدرنی زندگی می‌کنیم که اکثر مردم ،به رژیم غذایی و سلامت جسمی خود اهمیت ویژه‌ای می‌دهند و برای آن ارزش قائل هستند.
به همین منظور هر روزه شاهد اختراع جدید وسایل پخت و پز رژیمی هستیم که هواپز و سرخ کن رژیمی هم از این قاعده مستثنی نیستند.
این دستگاهها،علاوه بر اینکه امکان پخت غذای رژیمی و بدون روغن را دارند،زمان بسیار کمی هم برای پخت نیاز دارند.
هواپز چیست (کاربرد هواپز) و چگونه کار می کند؟
هواپز، یکی از جدیدترین و مدرن‌ترین دستگاهها در لوازم خانگی است،که با تکنولوژی جدید هالوژن کار می کند.
در واقع هواپزها، همان مولتی کوکر ها یا دستگاه‌های چند کاره هستند که پخت چندین نوع غذا را به صورت کاملا سالم و رژیمی به شما می‌دهند.
پخت غذا از طریق هالوژن‌ها، به شدت از مصرف روغن می‌کاهد و حتی باعث می شود حدود 80% از چربی خود غذا هم بیرون بریزد.
هواپز شبیه به یک اجاق گاز اتوماتیک عمل می کند.
طعم و کیفیت غذای پخته شده در هواپز ، مثل غذای پخته شده روی حرارت است، نه سرخ شده و نه کبابی.
هواپز رمانتیک هوم
آیا هواپز همان سرخ کن بدون روغن یا بخارپز است؟
سرخ کن بدون روغن، هواپز و بخارپز سه دستگاه کاملا متفاوت هستند و هر کدام کاربرد خاص خود را دارند.
در بعضی موارد کارایی شبیه به هم دارند، مثلا هواپز می تواند بعضی از کارایی‌های سرخ کن را هم داشته باشد مثل پخت کیک.
هم چنین کارایی بخار پز کردن غذا در هواپز (شبیه به بخارپز)، تا حدی امکان پذیر است.
برای این کار، کافی است مقداری آب در سینی هواپز ریخته و غذای فویل پیچیده شده را درون آن قرار داد و درجه حرارت مناسب و تایمر را تنظیم کرد.
بنابراین مهم‌ترین تفاوت هواپز و سرخ کن بدون روغن با بخارپز در نوع غذا و همچنین روشی که برای پخت غذا دارد است.
آیا به جای سرخ کن می توان هواپز خرید؟
هواپز، سرخ کن نیست، یعنی غذا را سرخ نمی کند بلکه تقریبا بخار پز می کند.
مهم‌ترین فرق سرخ کن با هواپز این است که سرخ کن ،به شما امکان سرخ کردن انواع مواد غذایی را می‌دهد و هواپز این امکان را فراهم نمی کند.
با هواپز غذاهای زیادی را می توان پخت، مثل: مرغ ،ماهی ،سیب زمینی، حتی کیک ،پیتزا و… اما در سرخ کن بدون روغن، با اسپری کردن کمی روغن در سینی و روی مواد غذایی به شما، غذای سرخ شده ولی کاملا رژیمی تحویل داده می‌شود.
از نظر ظاهری هم فرق سرخ کن با هواپز این است که معمولا سرخ کن کم حجم‌تر از هواپز هست و فضای کمتری را در آشپزخانه به خود اختصاص می‌دهد.
به طور کلی، افراد جوان‌تر سرخ کن بدون روغن را به هواپز ترجیج می دهند، به خاطر نوع پخت و شکل ظاهری غذا.
همچنین درجه‌ی گرمایی که هواپز برای پخت غذا، استفاده می‌کند از بالای دستگاه توسط هالوژن تولید می‌شود و این کیفیت پخت را شبیه به فر یا آون تستر نمی‌کند.
اکثر هواپزها دارای یک یا چند عنصر گرمایشی به همراه یک یا دو فن برای گردش هوای گرم هستند.
مزیت ها و کاربرد خرید سرخ کن بدون روغن و هواپز:
آماده کردن غذای کاملا سالم:
با استفاده از این دستگاهها، برای برشته شدن غذا نیازی به استفاده زیاد روغن نیست.
این بزرگترین مزیت خرید سرخ کن رژیمی و هواپز می‌باشد.
تخلیه ی هرگونه روغن اضافی از مواد غذایی:
این نوع دستگاه ها دارای این قابلیت هستند که روغن اضافی را تخلیه نمایند.
این کار باعث می شود که انواع سیب زمینی سرخ شده تازه و یخ زده ، حلقه های پیاز ، پنیر موزارلا، بال مرغ و ناگت، به صورت کاملا ایده آل پخت شوند.
پخت سریع و راحت:
برای گرم شدن سرخ کن و یا هواپز فقط چند دقیقه باید صبر کرد.
سپس با تنظیم تایمر در کمترین زمان ممکن غذا پخت می‌شود و نیازی نیست در طول این زمان شما کاری انجام دهید.
خیلی سریعتر از اجاق گاز ،غذاها طبخ می شوند زیرا گرمای احاطه شده در هوای محیط آن از بین نمی رود.
غذاهای منجمد نیز به سرعت پخته می شوند :
اثر گرما توسط هوای در گردش شدت می یابد و این باعث پخت سریع غذا می شود.
مولتی کوکر یا چندکاره بودن دستگاهها:
همه‌ی دستگاه‌های سرخ کن بدون روغن و هواپز قابلیتی بیش تر از پخت فقط یک نوع غذا را دارند:
قابلیت کبابی کردن، قابلیت گرم کردن مجدد، قابلیت بخار پز یا هواپز نمودن، قابلیت پخت و پز نمودن انواع غذاها از جمله مرغ، بوقلمون ، کیک، سیب زمینی، انواع استیک و …
سرخ کن بدون روغن فیلیپس
معایب سرخ کن ها و هواپز ها:
معایب سرخ کن‌ها و هواپزها در برابر مزایا‌ی آنها بسیار کم اهمیت هستند ولیکن اشاره به برخی از آنها داریم:
کیفیت ساخت :
سرخ کن‌های مدرن و هواپزها، اغلب از قطعات پلاستیکی و ارزان قیمت فلزی ساخته می‌شوند، حتی دستگاه‌های گران قیمت.
ممکن است پس از ماه‌ها یا سال‌ها استفاده، تحمل فشار ناشی از پخت و پز را داشته یا نداشته باشند.
پس از مدت طولانی و استفاده‌ی بیش از حد از این دستگاهها، عناصر گرمایشی، کنترل‌ها و فن‌ها در نهایت تمایل به خاموشی یا به عبارتی سوختن دارند.
سبدهای فلزی آنها ممکن است بعد از چند سال استفاده، نیاز به تعویض داشته باشند.
نکته:
هیچ دستگاه الکتریکی برای استفاده‌ی دائم العمر ساخته نمی‌شود.
در کل با خرید سرخ کن یا هواپز از یک شرکت دارای برند معتبر، می‌توانید هم در مدت زمان طولانی‌تری و در برخی موارد هم از گارانتی استفاده کنید.
تفاوت سرخ کن و هواپز در فضای اشغالی:
برخی از دستگاه‌های هواپز یا سرخ کن بسیار جاگیر و بزرگ و سنگین هستند و جابه جایی آنها کمی سخت است. هنگام خرید به این مسئله هم دقت کنید.
ظرفیت کم برای خانواده‌های پرجمعیت:
بیشتر دستگاه‌های سرخ کن یا هواپزها برای تهیه‌ی غذا برای یک تا 4 نفر مناسب هستند.
سرخ کن‌های دوقلو یا هواپز های 8 لیتری هم وجود دارند که برای 6 تا 8 نفر مناسبند اما قیمت زیادی دارند .
نکته:
با توجه به ظرفیت تعریف شده‌ی دستگاه، حجم مواد غذایی مناسب را در آن قرار دهید.
اگر نیاز به مواد بیشتری دارید پیشنهاد می‌شود دوبار یا سه بار از دستگاه استفاده کنید، اما به یکباره مواد زیادی داخل دستگاه نریزید، چون مغز پخت نمی‌شود.
مقایسه کلی سرخ کن و هواپز
به طور کلی فرق سرخ کن با هواپز زیاد است که در ادامه برجسته‌ترین آنها را برای شما آورده‌ایم.
مقایسه‌ی عملکرد این دو دستگاه کار آمد در کنار یکدیگر به شما کمک بزرگی در انتخاب دستگاه مورد نظرتان خواهد کرد.
با این مقایسه شما می‌توانید با اطمینان بیشتریی اقدام به خرید سرخ کن بدون روغن و یا خرید هواپز کرده و نیاز آشپزخانه خود به این محصولات برطرف کنید.
شما عزیزان می‌توانید با کیفیت‌ترین لوازم خانگی را کمترین زمان به صورت تلفنی یا وب‌سایت رسمی لوازم خانگی بازرگانی گلستان ثبت کرده و دریافت کنید.
| ویژگی‌ها | هواپز | سرخ کن |
| روش پخت | پخت با بخار | سرخ کردن با روغن |
| زمان پخت | زمان بیشتر برای پخت غذاها | زمان کوتاه‌تر برای پخت غذاها |
| نوع غذا | مناسب برای پخت مختلف غذاها از جمله مرغ، ماهی، سبزیجات و برخی از دسرها | مناسب برای سرخ کردن سیب‌زمینی، مرغ و غذاهای چرب |
| مصرف روغن | نیاز به مقدار کمتری روغن یا حتی بدون استفاده از روغن | نیاز به مقدار کمی روغن یا حتی بدون روغن |
| طعم و بافت غذا | غذاها با طعم و بافت طبیعی تر پخته می‌شوند | غذاها با طعم و بافت غذاهای سرخی پخته می‌شوند |
| قابلیت‌ها | برخی هواپزها قابلیت‌هایی مانند پخت سریع، تنظیم دما و زمان، وضعیت غذا و … دارند | برخی سرخ کن‌ها قابلیت‌هایی مانند پخت گریل، پخت پیتزا و … دارند |
| قیمت | قیمت هواپز متغیر و بسته به برند و ویژگی‌های دستگاه است | قیمت سرخ کن بدون روغن متغیر و بسته به برند و ویژگی‌های دستگاه است |
نکاتی که باید در هنگام استفاده از هواپزها و سرخ کن ها رعایت شود:
- با اینکه هواپز و سرخ کن عملا نیازی به روغن ندارند اما بهتر است سینی مورد استفاده را کمی چرب کنید تا هنگام شستن ظرف با مواد غذایی چسبیده به ظرف مواجه نشوید.
- برای بالا بردن کیفیت پخت غذا ،در صورتی که نیاز به پخت کامل تری دارید، بهتر است زمان پخت را زیاد کنید ، تا اینکه بخواهید درجه‌ی دستگاه را افزایش دهید.
- از یک سرخ کن بدون روغن یا هواپز انتظار سرخ شدن مواد غذایی را به شکلی که غرق در روغن با سرخ کن های قدیمی، درست می‌شدند را نداشته باشید، هرچند کیفیت بسیار بالایی را خواهید داشت.
جمع بندی مطالب(فرق سرخ کن با هواپز):
- برای خرید سرخ کن یا هواپز ابتدا اطلاعات کامل از کار هر کدام را به دست آورید.
- عملکرد هر کدام را بر اساس نیاز خود بسنجید.
- از مزایا و معایب آن ها اطلاع کسب کنید.
- حتما برند معتبری بخرید که حتی الامکان گارانتی ارائه نموده و شرکت معتبری برای فروش داشته باشد.
- باتوجه به جمعیت خانواده خود ، ظرفیت مناسب را انتخاب کنید.
- به نکات استفاده که در مقاله مربوطه، یا کاتالوگ دستگاه ذکر شده ، توجه کنید.