آموزش و ترفندهای استفاده از سرخ کن بدون روغن

از سرخ کن بدون روغن چطور استفاده کنیم که طعم غذا بهتر بشه؟

ترفندهای استفاده از سرخ کن

آیا شما هم مثل بسیاری از افراد دیگه به طعم و لذت غذاهای سرخ شده علاقه‌مند هستید؟ اما نگران اثرات مصرف روغن بر سلامتی خود هستید؟!

سرخ کن بدون روغن، ابداعی نوآورانه است که با استفاده از تکنولوژی پیشرفته، امکان سرخ کردن غذاها را بدون نیاز به روغن فراهم می‌کند. این ابزار جدید، به شما اجازه می‌دهد غذاهای مورد علاقه‌تان را با حفظ سلامتی خود از کمترین چربی و کالری تهیه کنید.

در این مقاله، به بررسی ترفندهای سرخ کردن غذا در سرخ کن بدون روغن خواهیم پرداخت. خواهید آموخت که چگونه می‌توانیم با استفاده از این تکنیک‌ها، غذاهایی خوشمزه، لذیذ و همچنین سالم تهیه کنیم. همچنین، نکات کلیدی در مورد انتخاب و آماده‌سازی غذاها، تنظیمات مناسب در سرخ کن بدون روغن و ایمنی در استفاده از این دستگاه نیز به شما آموزش داده خواهد شد. پس همراه ما باشید که با کمک ترفندهای سرخ کردن غذا در سرخ کن بدون روغن، بدون نگرانی از اثرات نامطلوب روغن بر سلامتی خود، بهترین سرخ کن بدون روغن را خرید کنید.

ترفند و نکات سرخ کردن در سرخ کن های بدون روغن

پیش‌گرم کردن سرخ کن: قبل از اضافه کردن مواد غذایی، سرخ کن را به مدت چند دقیقه پیش‌گرم کنید. این کار باعث می‌شود که غذا بهتر و سریع‌تر پخته شود و جلوگیری از چسبیدن به سطح سرخ کن بدون روغن را فراهم می‌کند.

استفاده از سطوح غیر چسبنده: سرخ کن‌هایی که دارای سطوح غیر چسبنده هستند، به شما کمک می‌کنند تا بدون استفاده از روغن، غذا را به راحتی از سطح پاک کنید. هنگام خرید سرخ کن بدون روغن دقت کنید که سطح غیر چسبنده دارید یا از پوشش ضد چسب فویل مانند استفاده کنید.

استفاده از اسپری روغن: به جای غوطه‌ور کردن غذا در روغن، این قابلیت در سرخ کن های بدون روغن وجود دارد که می‌توانید از اسپری روغن استفاده کنید. با استفاده از اسپری روغن، میزان استفاده از روغن را به حداقل برسانید و همچنین تضمین کنید که روغن به طور یکنواخت بر روی غذا توزیع شود که با یک قاشق روغن هم میتوانید این کار را انجام دهید.

استفاده از روغن‌های خالص: در صورتی که نیاز به استفاده از روغن دارید، سعی کنید از روغن‌های خالص و سالم مانند روغن زیتون یا روغن کنجد استفاده کنید. این روغن‌ها دارای چربی‌های ناسالم کمتری هستند و بهتر است به میزان کمتری نسبت به روغن‌های دیگر استفاده شوند.

استفاده از تخم مرغ: برای حاصل کردن لایه‌ی سرخ و خوشمزه بر روی مواد غذایی، می‌توانید از تخم مرغ استفاده کنید. مواد غذایی را در تخم مرغ و سپس در مواد خشک مثل آرد بغلتانید و در سرخ کن قرار دهید. این روش باعث می‌شود که غذا لایه‌ی سرخ و مزه ‌بخشی داشته باشد.

استفاده از غذاهای کم چرب: برخی از غذاها به خودی خود کم چرب هستند و نیاز به استفاده از روغن کمتری دارند. می‌توانید از این نوع غذاها برای سرخ کردن بدون روغن استفاده کنید. مثلاً می‌توانید سبزیجات، ماهی، مرغ چرخ‌کرده یا سیب زمینی را اندکی طعم دار کنید با ادویه ای مخصوص و یا آرد سوخاری و سپس بدون استفاده از روغن سرخ کنید.

پیش پخت غذا: اگر طعم بهتر و سوخاری جذاب تری میخواهید به عنوان مثال برای سرخ کردن سیب زمینی به مدت 5 دقیقه سیب زمینی های خلال شده را در آب جوش بریزید تا کمی پخته شود و سپس با اسپری کردن اندکی روغن آن را سرخ کنید.

توجه به زمان بندی: به طور معمول روی اکثر دستگاه های سرخ کن بدون روغن مدت زمانی که نیاز هست تا مواد غذایی شما به طور کامل سرخ شوند نوشته شده است به عنوان مثال در سرخ کن های بدون روغن آزور با استفاده از دفترچه راهنما و یا در درج روی برخی از محصولات آزور میتوانید هم مدت زمان سرخ شدن هم درجه حرارت لازم و هم نوع مواد غذایی مورد نیاز خود را ببینید.

تکان دادن سبد سرخ کن بدون روغن: هنگامی که غذای شما شروع به سرخ شدن می کند نیاز هست تا بعد از حداقل 10 دقیقه (با توجه به نوع ماده غذایی این زمان تغییر می کند.) سبد سرخ کن را بیرون کشیده و هم وضعیت سرخ شدن آن را ببینید و هم با تکان دادن سبد و جابجایی مواد غذایی به یکنواخت سرخ شدن آن کمک کنید اما توجه داشته باشید که هنگام بیرون کشیدن سبد باید یا دستگاه را از برق بکشید و یا اینکه برخی دستگاه های سرخ کن بدون روغن دارای سوئیچی خودکار هستند که با بیرون کشیدن سبد به طور اتوماتیک خاموش میشوند بنابراین در خرید سرخ کن بدون روغن به این نکته توجه داشته باشید.

سبد را شلوغ نکنید: از قرار دادن غذای بیش از حد ظرفیت سبد سرخ کن درون آن پرهیز کنید زیرا باعث می شود گرما به طور یکنواخت به کل غذای درون سرخ کن بدون روغن نرسد و غذا به طور کامل پخته نشود.

از فویل استفاده کنید: جهت راحت تر تمیز کردن سرخ کن بدون روغن و یا عدم نچسبیدن برخی مواد غذایی به یکدیگر میتوانید از کاغذ های روغنی و یا از فویل های غیر آلومینیومی استفاده کنید زیرا ممکن است باعث جرقه زدن دستگاه بشود.

زمانبندی دقیق: همانطور که در مورد هر دستگاهی صدق میکند، هیچکدام از آنها دقیقاً به یک شکل کالیبره نشده و توان مشابهی ندارند. همیشه احتمال وجود دارد که شما باید برای سرخ کردن غذا بیشتر یا کمتر از زمانی که در دستور پخت آمده است، استفاده کنید. همیشه غذایتان را ببینید. ممکن است که زمان پخت ۲ تا ۵ دقیقه تفاوت داشته باشد بنابراین تجربه شما در سرخ کردن غذا میتواند کمک شایانی به طعم بهتر غذا بدهد.

مکان قرارگیری سرخ کن بدون روغن: بارها از متخصصین فروشگاه بازرگانی گلستان پرسیده شده است که آیا می‌توان سرخ‌کن را مستقیماً روی میز آشپزخانه قرار داد؟ پاسخ به این سوال بله است. شما نیازی به قرار دادن سرخ‌کن روی هیچ وسیله خاصی ندارید. با این حال، باید مراقب باشید که سرخ‌کن را در کنار چه چیزهایی قرار می‌دهید. اگر آن را بیش از حد نزدیک به سطحی قابل اشتعال یا قابل ذوب شدن قرار دهید، حرارتی که از دستگاه تابیده می‌شود می‌تواند به سطوح اطراف آسیب برساند اما برون رفت دما از برخی از دستگاه ها متفاوت تر است بنابراین در خرید سرخ کن بدون روغن دقت لازم را داشته باشید. سبد سرخ‌کن نیز بسیار گرم است وقتی آن را از پایه جدا می‌کنید، بنابراین حتماً سبد را مستقیماً روی یک سطح پلاستیکی یا قابل اشتعالی که ممکن است ذوب یا تغییر شکل دهد، قرار ندهید.

قبل از خالی کردن سرخ‌کن، سبد را ابتدا جدا کنید:

بیشتر سرخ‌کن‌های بدون روغن با سبد دارای دو قسمت هستند؛ یک قسمت محفظه یا دراورکشویی که بیرون می آید و یک سبد که درون محفظه قرار می‌گیرد. بهتر است که کل محفظه را از سرخ‌کن خارج کرده و سپس سبد را خارج کنید تا بتوانید غذا را خالی کنید اگر این کار را برعکس انجام دهید احتمال بیرون ریختن تیکه های غذا یا روغن اضافی وجود دارد.

بلافاصله بعد از سرخ کردن سبد را تمیز کنید: بهترین روش برای تمیز کردن سبد پس از استفاده، این است که آن را به طور فوری، در حالی که هنوز گرم است، در آب گرم حاوی صابون خیس کنید. اگر سبد را مستقیماً در سینک قرار داده و آن را خیس کنید، هر گونه غذای چسبناک یا چربی فرصتی برای خشک شدن نخواهد داشت و تمیز کردن آن بسیار آسان خواهد بود البته خرید سرخ کن بدون روغن با جنس سبد بهتر نیز برای شستشوی بهتر شما را یاری میکند.

اجتناب از سرخ کردن  غذاهای سبک: هنگامی که از “سبک” صحبت می‌کنم، منظورم غذاهایی است که تقریباً بی‌وزن هستند. اولین باری که تصمیم به قرار دادن یک برش پنیر روی برگر در سرخ‌کن بدون روغن گرفتم، این تجربه را کسب کردم که پنیر از بالا پرید و در پایین محفظه سرخ کن ذوب شد. بهتر است از پختن غذاهایی مانند دانه ذرت(پفیلا) درون سرخ کن بدون روغن پرهیز کنید زیرا ممکن است وارد محفظه حرارتی شده و به مرور باعث از بین رفتن المنت گرمایی آن شود.

داخل سرخ کن بدون روغن را تمیز کنید: به احتمال زیاد شما بعد از هر بار استفاده، سبد سرخ‌کن بدون روغن را تمیز می‌کنید. این یک نکته ضروری است اما آیا شما داخل سرخ‌کن بدون روغن را نیز تمیز می‌کنید؟ ممکن است چربی و کثیفی در داخل آن جمع شود که باعث تولید دود و خرابی عنصر گرمایشی می‌شود، نهایتاً ممکن است خطر ایجاد حریق نیز وجود داشته باشد. شما باید داخل سرخ‌کن هوایی را حداقل یک بار در هفته یا ماه، بسته به اینکه چه قدر از سرخ‌کن بدون روغن استفاده می‌کنید، تمیز کنید.

ظرف مورد استفاده: شما می‌توانید هر ظرف پخت و پز یا قالب کیکی که در فر خود استفاده می‌کنید را در سرخ‌کن های بدون روغن نیز استفاده کنید. می‌توانید از قالب‌های سیلیکونی و حتی قالب‌های شیشه‌ای مقاوم در برابر حرارت فر استفاده کنید. فقط مطمئن شوید که آنها با عنصر حرارتی تماس نداشته باشند.

جمع بندی

در این مقاله نکات و ترفندهای سرخ کردن غذاها بدون روغن و استفاده هوشمندانه از سرخ کن های بدون روغن را بیان کردیم جهت رفاه حال مشتریان عزیز فروشگاه بازرگانی گلستان بهترین سرخ کن بدون روغن را برای شما در دسترس قرار داده است تا بتوانید به راحتی خرید سرخ کن های بدون روغن را تجربه کنید. همچنین میتوانید از دسته سرخ کن بدون روغن فیلیپس نیز دیدن و خرید بفرمایید.