در دنیای امروزی، سلامت و آگاهی از تغذیه صحیح برای همه‌ی ما اهمیت بسیاری دارد. با رشد آگاهی عمومی درباره‌ی اثرات نامطلوب روغن‌های مایع و چربی‌های اشباع بر سلامتی، جستجوی راهکارهای سالم‌تر برای تهیه غذاها مورد توجه قرار گرفته است.
به همین دلیل، خرید سرخ کردن بدون روغن به عنوان یک روش جدید و سالم برای پخت و پز غذاها به چشم‌انداز ما پیوسته است.
سرخ کردن بدون روغن، با استفاده از فناوری‌های نوین و ایده‌های خلاقانه، راهی نوین و سالم برای لذت بردن از غذاهای سرخ شده و کریسپی ایجاد میکند، بدون اینکه نگرانی‌های مربوط به مصرف چربی‌های اضافی و سلامتی را تجربه کنیم.
با استفاده از این روش، می‌توانیم غذاهایی سرخ و لذیذ با لایه‌ی خارجی سرخ شده و بافتی پفکی داشته باشیم، بدون اینکه نیازی به استفاده از روغن یا چربی‌های غیرسالم داشته باشیم.
در این مقاله، به شما راهنمای خرید سرخ کن بدون روغن جامعی ارائه خواهیم داد تا بتوانید بهترین سرخ کن بدون روغن را برای خود پیدا کنید و غذاهایی شیرین، کریسپ و سالم را در خانه تهیه کنید.
ابتدا به معرفی و توضیح اصول سرخ کردن بدون روغن خواهیم پرداخت و سپس به بررسی و معرفی برترین مدل‌های سرخ کن بدون روغن در بازار خواهیم پرداخت.
همچنین، نکات مهمی را برای استفاده بهینه از سرخ کن بدون روغن و طرز تهیه غذاهای مختلف در این دستگاه به شما خواهیم آموخت.
همچنین ممکن است مقاله بهترین مارک سرخ کن بدون روغن هم برای شما مفید باشد و در انتخاب بهترین برند بازار به شما کمک کند و شما میتوانید تمامی این محصولات را از فروشگاه بازرگانی گلستان خرید کنید.
تنوع محصولات در فروشگاه بازرگانی گلستان بسیار زیاد است اما شما میتوانید از محصولات مارک های مختلف سرخ کن مانند سرخ کن بدون روغن آزور یا سرخ کن بدون روغن فیلیپس و یا سرخ کن بدون روغن کنوود دیدن کنید و به مقایسه و در نهایت خرید محصولات بپردازید.
همچنین محصولات بسیار با کیفیت و پر فروش زیر میتوانند گزینه هایی جذاب برای خرید شما باشند:
محصولات پیشنهادی:
سرخ کن بدون روغن آزور مدل AZ-443 AF 
سرخ کن سیلورکرست 7 لیتری مدل scs 1700 
با مطالعه‌ی این مقاله، شما قادر خواهید بود انتخاب درستی برای خرید سرخ کن بدون روغن داشته باشید و به روشی سالم و لذت بخش غذاهای سرخ شده خانگی خود را تهیه کنید.
بیایید با هم در این سفر به دنیای سرخ کردن بدون روغن، عمق‌تر بپردازیم و خود را با این روش جذاب و سالم آشنا کنیم.
روش کار سرخ کن بدون روغن
سرخ‌کن، یک دستگاه پخت و پز است که با استفاده از هوای سرخ‌کننده، غذاها را بدون نیاز به استفاده از روغن یا چربی تهیه میکند.
این دستگاه از تکنولوژی هوای سرخ‌کننده یا هوای گرم سیرکوله شده استفاده میکند تا غذا را در دمای بالا بپزد و خارجی کریسپ و داخلی طراوتی را به آن ببخشد.
روش کار سرخ‌کن بدون روغن به این صورت است که با استفاده از یک المنت گرمایی و یک فن داخلی، هوای سرخ‌کننده در داخل دستگاه تولید میشود.
غذاها در سبد سرخ‌کن قرار می‌گیرند و هوای سرخ‌کننده از طریق شبکه‌های هوایی در دستگاه پخش میشود.
این هوا سپس به دور غذاها حرکت کرده و حرارت مستقیم را به آنها منتقل میکند، که باعث پخته شدن و شیرین و کریسپ شدن آنها میشود.
با استفاده از سرخ‌کن بدون روغن، میتوانید انواع غذاها را پخت کنید، از جمله سیب‌زمینی سرخ‌شده، مرغ سوخاری، انواع میله‌های گوشت، سبزیجات و حتی شیرینی‌ها.
دستگاه سرخ‌کن بدون روغن به شما این امکان را می‌دهد که لذت غذاهای سرخ شده را تجربه کنید، همچنین با این روش سالم‌تر و کم‌چرب‌تر نسبت به سرخ کردن معمولی با روغن باشید.
از ویژگی‌های دیگر سرخ‌کن بدون روغن می‌توان به سرعت بیشتر پخت غذاها نسبت به روش‌های سنتی، کاهش تولید دود و بو در هنگام پخت و همچنین آسانی در تمیزکاری و نگهداری دستگاه اشاره کرد.
در کل، سرخ‌کن بدون روغن با استفاده از هوای سرخ‌کننده، اجازه می‌دهد تا غذاهای کریسپ و خوشمزه را بدون استفاده از روغن یا چربی زیاد تهیه کنید، که باعث میشود غذاهای شما سالم‌تر و کم‌چرب‌تر باشند.
چه نوع غذاهایی می‌توان با سرخ‌کن بدون روغن پخت؟
سرخ‌کن بدون روغن قابلیت پخت انواع مختلف غذاها را دارد. این دستگاه می‌تواند به شما کمک کند تا انواع غذاهای سرخ شده و کریسپی را بدون استفاده از روغن یا چربی زیاد تهیه کنید. برخی از غذاهایی که می‌توان با سرخ‌کن بدون روغن پخت کرد عبارتند از:
1. سیب‌زمینی سرخ‌شده: میتوانید سیب‌زمینی‌ها را به شکل چیپس یا سیب‌زمینی‌های خلالی سرخ کنید و لذت کنید.
2. مرغ سوخاری: میتوانید قطعات مرغ را با ترکیبات مورد نظرتان طبقه‌بندی کنید و آنها را در سرخ‌کن بدون روغن پخت کنید تا مرغ سوخاری خوشمزه و کریسپی دریافت کنید.
3. میله‌های گوشت: میتوانید میله‌های گوشت مورد علاقه‌تان را در سرخ‌کن بدون روغن پخت کنید و از طعم لذیذ و کریسپ آنها لذت ببرید.
4. سبزیجات: میتوانید انواع سبزیجات را مانند کلم، بادمجان، کدو و هویج را سرخ کنید و آنها را به عنوان میان وعده یا جانشینی سالم برای چیپس و خوراکی‌های سنتی مصرف کنید.
5. ماهی و میگو: میتوانید ماهی و میگو را در سرخ‌کن بدون روغن پخت کنید تا غذاهای دریایی سرخ شده و کریسپی داشته باشید.
6. شیرینی‌ها: سرخ‌کن بدون روغن همچنین قابلیت پخت شیرینی‌ها مانند دونات، پای، کوکی و کیک را نیز دارد. میتوانید این شیرینی‌ها را سالم‌تر و کم‌چرب‌تر از روش‌های سنتی پخت کنید.
همچنین، میتوانید با استفاده از سرخ‌کن بدون روغن غذاهای دیگری نیز مانند ساندویچ‌ها، پیتزا، سویاستیک و سبزیجات پخته را تهیه کنید.
با استفاده از خلاقیت و آزمایش‌های شخصی، میتوانید غذاهای مختلف را با استفاده از سرخ‌کن بدون روغن پخت کنید و لذت ببرید.
آیا هر نوع ظرفی را میتونیم درون فضای سرخ کن قرار بدهیم؟
خیر، هر نوع ظرفی را نمی‌توانید درون فضای سرخ‌کن قرار دهید. برخی از ظروف و مواد ممکن است منجر به آسیب دیدن دستگاه یا خطرات احتمالی شوند.
در زیر لیستی از نکاتی را برای انتخاب ظروف مناسب برای استفاده در سرخ‌کن بدون روغن ارائه می‌دهم:
1. استفاده از ظروف مقاوم در برابر حرارت: مطمئن شوید که ظروفی که در سرخ‌کن قرار می‌دهید، مقاوم در برابر حرارت بالا هستند.
ظروفی مانند چینی، فلزی غیر قابل استفاده هستند و ممکن است آسیب ببینند یا حتی به خطر بیافتند.
2. استفاده از ظروف غیر چسبنده: بهتر است از ظروفی استفاده کنید که دارای پوشش ضد چسبندگی هستند، زیرا غذاها به راحتی از آنها جدا می‌شوند و پاک کردن آنها آسان‌تر است.
3. اندازه مناسب ظروف: ظروفی که در سرخ‌کن قرار می‌دهید، باید اندازه مناسبی داشته باشند تا هوا بتواند به طور متساوی در اطراف غذاها جریان داشته باشد.
از ظروف بزرگتر یا کوچکتر از اندازه مورد نیاز خودداری کنید.
4. استفاده از سبد سرخ‌کننده: بسیاری از سرخ‌کن‌ها همراه با سبد سرخ‌کننده عرضه می‌شوند.
استفاده از سبد سرخ‌کننده به شما کمک میکند تا غذا را به طور یکنواخت تر سرخ کنید و هوا به طور مناسب در دور غذا جریان داشته باشد.
5. پوشش های مخصوص: برخی از تولیدکنندگان لوازم آشپزخانه پوشش های مخصوصی را برای استفاده در سرخ‌کن‌های بدون روغن ارائه می‌دهند.
این پوشش ها معمولاً از موادی مانند سیلیکون ساخته شده اند و میتوانید غذا را روی آنها قرار دهید و درون دستگاه قرار دهید.
قبل از استفاده از هر نوع ظرفی در سرخ‌کن بدون روغن، بهتر است دستورالعمل های تولیدکننده را مطالعه کنید و توصیه های ارائه شده را رعایت کنید.
این کمک میکند تا از کارخیر، هر نوع ظرفی را نمی‌توانید درون فضای سرخ‌کن قرار دهید. برخی از ظروف و مواد ممکن است منجر به آسیب دیدن دستگاه یا خطرات احتمالی شوند.
در زیر لیستی از نکاتی را برای انتخاب ظروف مناسب برای استفاده در سرخ‌کن بدون روغن ارائه می‌دهم:
1. استفاده از ظروف مقاوم در برابر حرارت: مطمئن شوید که ظروفی که در سرخ‌کن قرار می‌دهید، مقاوم در برابر حرارت بالا هستند.
ظروفی مانند چینی، فلزی غیر مناسب هستند و ممکن است آسیب ببینند یا حتی به خطر بیافتند.
2. استفاده از ظروف غیر چسبنده: بهتر است از ظروفی استفاده کنید که دارای پوشش ضد چسبندگی هستند، زیرا غذاها به راحتی از آنها جدا می‌شوند و پاک کردن آنها آسان‌تر است.
3. اندازه مناسب ظروف: ظروفی که در سرخ‌کن قرار می‌دهید، باید اندازه مناسبی داشته باشند تا هوا بتواند به طور متساوی در اطراف غذاها جریان داشته باشد.
از ظروف بزرگتر یا کوچکتر از اندازه مورد نیاز خودداری کنید.
4. استفاده از سبد سرخ‌کننده: بسیاری از سرخ‌کن‌ها همراه با سبد سرخ‌کننده عرضه می‌شوند.
استفاده از سبد سرخ‌کننده به شما کمک میکند تا غذا را به طور یکنواخت‌تر سرخ کنید و هوا به طور مناسب در دور غذا جریان داشته باشد.
5. پوشش‌های مخصوص: برخی از تولیدکنندگان لوازم آشپزخانه پوشش‌های مخصوصی را برای استفاده در سرخ‌کن‌های بدون روغن ارائه می‌دهند.
این پوشش‌ها معمولاً از موادی مانند سیلیکون ساخته شده‌اند و میتوانید غذا را روی آنها قرار دهید و درون دستگاه قرار دهید.
قبل از استفاده از هر نوع ظرفی در سرخ‌کن بدون روغن، بهتر است دستورالعمل‌های تولیدکننده را مطالعه کنید و توصیه‌های ارائه شده را رعایت کنید.
این کمک میکند تا از خطرات احتمالی جلوگیری کنید و دستگاه را به درستی استفاده کنید.
علاوه بر این، برخی از ظروف خاص ممکن است مناسب نباشند و در فضای سرخ‌کن مشکلاتی ایجاد کنند.
به عنوان مثال، ظروفی که از فلزات با روکشهای غیر مناسب ساخته شده‌اند ممکن است در برابر حرارت بالا آسیب ببینند یا از آنها مواد مضری به غذا منتقل شود.
همچنین، ظروفی که از پلاستیک ناچیز و غیر مقاوم در برابر حرارت ساخته شده‌اند نباید در سرخ‌کن استفاده شوند، زیرا ممکن است آسیب ببینند یا به آتش بگیرند.
به طور کلی، برای استفاده ایمن و بهینه از سرخ‌کن بدون روغن، بهتر است از ظروفی استفاده کنید که به طور خاص برای استفاده در این دستگاه طراحی شده‌اند.
همچنین، رعایت دستورالعمل‌های تولیدکننده و اطلاعات مربوط به سرخ‌کن خود بسیار مهم است.
لطفاً در هر صورت، قبل از استفاده از هر نوع ظرفی در سرخ‌کن بدون روغن، دستورالعمل‌های تولیدکننده را مطالعه کنید و به توصیه‌های ارائه شده توسط سازنده عمل کنید تا از کارکرد صحیح و ایمن دستگاه اطمینان حاصل کنید.
مارک های مختلف سرخ کن در بازار
1. برند فیلیپس: شرکت فیلیپس یکی از برترین تولیدکنندگان انواع لوازم خانگی است و سرخ‌کن‌های فیلیپس نیز شهرت دارند.
آنها از تکنولوژی Rapid Air استفاده می‌کنند که با استفاده از هوای سرد و داغ، غذاها را سرخ و کریسپ میکند.
سرخ‌کن‌های فیلیپس عموماً دارای ظرفیت بزرگ، کنترل دما و زمان، و قابلیت‌های متنوعی مانند پخت، سرخ کردن، کباب کردن و پخت فرنگی هستند.
2. برند Azur: برند Azur یک برند فرانسوی است که محصولات متنوعی در دسته بندی‌های مختلف تولید میکند.
در زمینه سرخ‌کن‌ها، آنها دستگاه‌هایی با ظرفیت های مختلف ارائه می‌دهند که قابلیت‌هایی مانند سرخ کردن، پخت، پخت فرنگی و پخت گرم دارند.
همچنین، طراحی زیبا و استفاده آسان از ویژگی‌های دیگری است که برند Azur به آن توجه دارد. شما میتوانید به صفحه سرخ کن بدون روغن آزور مراجعه کرده و تمامی محصولات را مشاهده و بررسی کنید.
3. برند کنوود: برند کنوود یک برند معروف در زمینه لوازم خانگی است. سرخ‌کن‌های کنوود با ظرفیت‌ها و قابلیت‌های متنوعی عرضه می‌شوند.
آنها تکنولوژی Rapid Air را برای سرخ کردن با کمترین میزان روغن استفاده می‌کنند و امکاناتی مانند تنظیم دما و زمان پخت، صفحه نمایش دیجیتال و برنامه‌های پیش‌فرض را دارند.
4. برند سیلور کرست: برند سیلور کرست معروف به تولید لوازم خانگی با کیفیت است و در زمینه سرخ‌کن‌ها نیز فعالیت میکند.
آنها سرخ‌کن‌هایی را ارائه می‌دهند که قابلیت‌های متنوعی مانند سرخ کردن، پخت، کباب کردن و پخت فرنگی را دارند.
همچنین، برخی از محصولات سیلور کرست دارای قابلیت تنظیم دما، تایمر و صفحه نمایش LED هستند.
5. برند نینجا: برند نینجا شناخته شده به عنوان تولید کننده‌ای از لوازم خانگی هوشمند و نوآورانه است. سرخ‌کن‌های نینجا همچنین از تکنولوژی Rapid Air استفاده می‌کنند و قابلیت‌هایی مانند سرخ کردن، پخت، کباب کردن و پخت فرنگی را دارند.
آنها از یک سیستم پخت دوطرفه با فناوری Cyclonic Air استفاده می‌کنند که به طور یکنواخت حرارت را درون سرخ‌کن توزیع میکند.
6. برند تفال: برند تفال نیز یکی از برندهای مشهور در زمینه لوازم خانگی است. سرخ‌کن‌های تفال نیز انواع مختلفی دارند که همگی از تکنولوژی Rapid Air بهره می‌برند.
آنها قابلیت‌هایی مانند سرخ کردن، پخت، کباب کردن و پخت فرنگی را دارند و از ویژگی‌هایی مانند تنظیم دما، زمان‌سنج و صفحه نمایش دیجیتال برخوردارند.
برای انتخاب بین این برندها، مهم است به نیازها و ترجیحات شخصی خود توجه کنید. میتوانید مشخصات فنی، ویژگی‌ها، قابلیت‌ها و نظرات کاربران را بررسی کنید تا تصمیم بهتری بگیرید.
همچنین، در نظر داشته باشید که قیمت، ضمانت و خدمات پس از فروش نیز میتوانند در انتخاب نهایی تأثیرگذار باشند.
تکنیک های پخت غذا درون سرخ کن بدون روغن
سرخ کردن غذا با استفاده از سرخ‌کن بدون روغن یک روش سالم و کم چربی برای پخت غذاها است.
در این روش، به جای استفاده از روغن، از هوای سرد یا کم چربی برای سرخ کردن استفاده میشود. در زیر، تکنیک‌های مهم برای پخت غذا درون سرخ‌کن بدون روغن را توضیح می‌دهم:
1. اجازه دهید هوا کامل در همه جا گردش کند: کف سینی یا توری سرخ کن را کامل نپوشانید و اجازه دهید هوا به طور یکنواخت در تمام سطح مواد غذایی گردش کند تا بتواند تمامی مواد غذایی را به شکل یکنواخت سرخ کند.
2. استفاده از روغن‌های سالم: اگر سرخ‌کن شما قابلیت استفاده از روغن دارد، میتوانید از روغن‌های کم چربی و سالم مانند روغن زیتون، روغن کنجد استفاده کنید.
مقدار روغن مورد استفاده را به حداقل برسانید و سعی کنید برای پخت به میزان لازم استفاده کنید.
3. استفاده از پوشش ضد چسب: برخی از سرخ‌کن‌ها دارای پوشش ضد چسب هستند که به شما اجازه می‌دهد بدون استفاده از روغن غذاها را سرخ کنید.
این پوشش ها مانع چسبیدن غذا به سطح سرخ‌کن می‌شوند و در نتیجه نیاز به استفاده از روغن را کاهش می‌دهند.
4. استفاده از روش Preheating: قبل از قرار دادن غذا در سرخ‌کن، سرخ‌کن را مجهز کنید و آن را به مدت کوتاهی گرم کنید.
این کار به غذا کمک میکند تا سریع‌تر و بهتر سرخ شود و نیاز به استفاده از روغن را کاهش می‌دهد.
5. برای به دست آوردن ترشی و کرمی بیشتر، میتوانید از تخم مرغ و غذاهای پنیری با کمترین مقدار روغن استفاده کنید.
این مواد باعث ایجاد لایه‌های نرم و کرمی در سطح غذا می‌شوند.
6. کمی روغن بروی غذا ها بپاشید: میتوانید برای بدست آوردن طعم سرخ کردنی لذیذ تر که به غذاهای سرخ کرده بیشتر شبیه باشد مقداری روغن به روی مواد غذایی افشانه کنید.
این کار طعم مواد غذایی را بهتر میکند و در صورتی که روغنی استفاده نکنیم کمی شبیه به غذای تنوری میشود و طعمی متفاوت را احساس میکنیم.
7. با کمی تاخیر غذا را خارج کنید: اگر میخواهید غذا خشک نشود و غذاهایی مثل پیتزا و سیب زمینی سرخ کرده ترد تری داشته باشید پس از تکمیل مراحل پخت و اتمام کار غذا را کمی در محفظه نگه دارید و سپس خارج کنید تا مقداری نرم تر شوند.
8. استفاده از مواد طبیعی مانند آب، سس‌ها، عصاره میوه یا سبزیجات: برخی از غذاها میتوانند با استفاده از مواد طبیعی دیگر به عنوان روغن جایگزین پخته شوند.
به عنوان مثال، میتوانید از آب، سس‌های سبزیجات، عصاره لیمو، یا عصاره سبزیجات استفاده کنید. این مواد طبیعی به غذا رطوبت می‌دهند و باعث می‌شوند غذاها لذیذ و طراوت بخش باشند.
9. استفاده از تابه‌های غیر چسبنده: تابه‌های غیر چسبنده میتوانند به شما کمک کنند تا بدون استفاده از روغن غذاها را سرخ کنید.
این تابه‌ها دارای سطحی ضد چسب هستند که به غذاها اجازه می‌دهند بدون چسبیدن پخته شوند.
10. استفاده از روش Grill Pan: اگر سرخ‌کن شما دارای صفحه گریل است، میتوانید غذاها را روی صفحه گریل قرار داده و آنها را سرخ کنید.
در این روش نیازی به روغن نیست و صفحه گریل باعث میشود غذاها لطیف و طعم دار شوند.
استفاده از سرخ‌کن بدونروغن می‌تواند یک راه سالم و کم چربی برای پخت غذاها باشد. با استفاده از تکنیک‌های مناسب، میتوانید غذاهای خوشمزه و سالم را در سرخ‌کن بدون استفاده از روغن تهیه کنید.
البته باید توجه داشت که تکنیک‌های پخت بدون روغن ممکن است برخی از غذاها را مناسب نباشند و در نتیجه برخی از غذاها بهتر است با استفاده از روغن پخته شوند.
با این تکنیک‌ها، میتوانید از سرخ‌کن بدون روغن برای پخت غذاهای سالم و کم چربی استفاده کنید.
همچنین، میتوانید با اجرای آزمایش‌های مختلف و تطبیق تکنیک‌ها با نوع غذا، روش‌های خود را بهینه کنید و غذاهای خوشمزه و سالمی را تهیه کنید.
در هنگام خرید به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
در صورتی که میخواهید یک سرخ‌کن بدون استفاده از روغن خریداری کنید، در هنگام خرید به موارد زیر توجه کنید:
1. نوع سرخ‌کن: برخی از سرخ‌کن‌ها از تکنولوژی‌های خاصی مانند هوای گرم متحرک یا گریل استفاده می‌کنند تا بتوانند غذا را بدون نیاز به روغن سرخ کنند.
در هنگام خرید، به نوع سرخ‌کن و امکانات آن دقت کنید تا اطمینان حاصل کنید که میتوانید بدون روغن غذاها را سرخ کنید.
2. ظرفیت: مطمئن شوید که ظرفیت سرخ‌کن مناسب برای نیازهای شما است. بسته به تعداد افراد در خانواده یا میزبانی که برنامه ریزی می‌کنید، باید سرخ‌کنی با ظرفیت مناسب انتخاب کنید.
3. قدرت و توان: بررسی کنید که سرخ‌کن دارای قدرت و توان کافی برای سرخ کردن مواد خام است. این اطمینان حاصل میکند که غذاها به طور مناسب و به صورت یکنواخت پخته می‌شوند.
4. کیفیت ساخت: مطمئن شوید که سرخ‌کنی از جنس مقاوم و با کیفیت است. بررسی نمودهید که آیا قطعات داخلی آن از جنس مرغوبی ساخته شده است و آیا دارای گواهینامه‌های استاندارد مربوطه می‌باشد.
5. تنظیمات و کنترل: بررسی کنید که آیا سرخ‌کن دارای تنظیمات مختلفی برای حرارت و زمان پخت می‌باشد. این امکان به شما کمک میکند تا پخت درجه‌بندی شده و بهینه‌تری داشته باشید.
6. نظرات مشتریان: قبل از خرید، نظرات و تجربیات مشتریانی که قبلاً از همان سرخ‌کن استفاده کرده‌اند را بخوانید.
این می‌تواند به شما در انتخاب مناسب کمک کند و اطلاعات بیشتری در مورد عملکرد و کیفیت سرخ‌کن ارائه دهد.
در نهایت، اگر قصد خرید لوازم خانگی و یا خرید وسایل آشپزخانه و خرید سرخ کن بدون روغن که یک ابزار منحصر به فرد و جذاب برای پخت غذاها به صورت سالم و کم چربی است را دارید از فروشگاه بازرگانی گلستان دیدن کنید.